由榮獲“海南野菜王”和“中國野菜第一人”稱號的鄭立平先生創建的立平野菜谷、海南鄭鄭響農牧有限公司、海南南藥野菜膳食研究會，已組合成集種植、養殖、科研、開發餐飲為一體的多元化經營模式，以旺盛的生命力傲立于市場中。立平野菜谷于2003年成立，至2007年12月，共接待消費者100多萬人次，成為國內獨一無二的特色品牌，受到中央電視臺和海南電視臺專題報道推薦。立平野菜谷倡導“生態平衡，膳食結構平衡，人體功能平衡”的健康理念，深入人心。立平野菜谷專營的野菜是無污染、無公害的天然綠色食品，海南省餐飲協會授予其“綠色餐欽，放心消費”先進企業稱號；特別是“巴戟營養野菜湯”、“野菜保健養生宴”，被中國鈑店協會評為“中國名菜”、“中國名宴”，授予“金牌廚師獎”；世界杰出華商協會授予其“世界杰出華商餐欽企業推薦品牌”。
海南鄭鄭響農牧有限公司種養殖基地是立平野菜谷的原料供應地，培育出100多種自然生長的野菜，還開發了專門用野菜、昆蟲等環保飼料喂養的特色產品——野菜雞、野菜鴨、特種野豬（屯昌黑豬與野山豬雜交品種，瘦肉型）。
海南南藥野菜膳食研究會是經海南省商務廳和民政廳批準注冊登記的團體機構。為了人們“珍惜生命，呵護健康”，海南南藥野菜膳食研究會暨立平野菜谷特別研制出野菜粗糧餑、野菜蛋糕、野菜鏝頭和花卷等特色小吃；研制出野菜茶系列保健欽料；通過營養成分合理搭配，烹飪出100種以上野菜食療菜品，讓人們在緊張的工作之余愉快的享用天然綠色、營養豐富、美味時尚的自然風味，讓人們回歸自然，吃出健康，吃出美麗，提高人們的生活質量，增強體質，健康快樂地工作和生活。
