在生產(chǎn)過程中，由于不少農(nóng)戶施用肥料不當(dāng)產(chǎn)生肥害，造成農(nóng)作物品質(zhì)變劣，產(chǎn)量降低，因此應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。
肥害原因
一是肥料濃度過大。一次性施入化肥過多或施肥后土壤水分不足，造成土壤溶液濃度過高，作物根系吸水困難，致使植株萎蔫甚至枯死。如土壤溶液中鹽分濃度達(dá)到0.3%時(shí)就會(huì)使蔬菜等作物對(duì)肥水的吸收發(fā)生障礙，出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象，根系中根毛細(xì)胞原生質(zhì)就會(huì)失水，發(fā)生生理干旱。如氮肥過量，氨揮發(fā)遇到空氣中的霧滴和作物葉片上的水珠時(shí)會(huì)溶解，形成堿霧或堿性小水珠，灼傷作物，并在作物上產(chǎn)生焦枯斑點(diǎn)。作物過多地施用某種營養(yǎng)元素，不僅會(huì)對(duì)作物造成毒害，還會(huì)妨礙作物對(duì)其他營養(yǎng)元素的吸收，引起缺素癥。例如施氮過量會(huì)引起缺鈣，硝態(tài)氮過多會(huì)引起缺鉬失綠，鉀過多會(huì)降低鈣、鎂、硼的有效性，磷過多會(huì)降低鈣、鋅、硼的有效性。
二是有毒氣體危害。有的地方氮肥施用量越來越大，特別是施入易揮發(fā)的氮肥，如碳銨、氨水等，易產(chǎn)生氨氣。如在瓜類苗床或棚室生產(chǎn)中干施碳銨、尿素的，均易發(fā)生氨揮發(fā)中毒。這是因?yàn)殇@離子在亞硝化細(xì)菌作用下，轉(zhuǎn)化為亞硝酸，亞硝酸氣化產(chǎn)生的二氧化氮?dú)怏w會(huì)毒害作物，作物葉片上出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀斑塊，葉脈間逐漸變白。
三是“生肥”熱害。新鮮的豬牛糞、雞鴨糞和綠肥未腐熟直接施用，且施用量又大，肥料在分解過程中產(chǎn)生有機(jī)酸和熱量，造成作物根系受傷而出現(xiàn)肥害。
四是近根施肥。在施肥時(shí)有的人以為肥料越是靠近作物根系，吸收越快、效果越好，在施肥時(shí)往往挨著作物根系開溝施下，根部最活躍的根系層遭到破壞，減弱或失去其吸收肥水的能力，作物會(huì)出現(xiàn)明傷或內(nèi)傷。
防治對(duì)策一是增施有機(jī)肥，提高土壤緩沖能力。利用有機(jī)膠體，吸附化肥的陽離子，降低土壤溶液濃度，提高土壤養(yǎng)分緩沖能力，能有效地減少和避免農(nóng)作物發(fā)生肥害。
二是提倡全層深施肥。全層深施肥能使肥料均勻分布于整個(gè)耕作層，被土壤吸附的陽離子數(shù)量相對(duì)增加，土壤溶液濃度不至于升得過高，從而使作物免受傷害。
三是不施“生”肥。旱地作物施用生肥易“燒根”，水田施用未腐熟的綠肥、堆肥、餅肥，在分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量的亞鐵、硫化氫等有毒物質(zhì)，呈油花狀懸浮物，直接或間接抑制水稻的代謝，導(dǎo)致“坐蔸”而形成僵苗。
四是限量施化肥。化肥一次性施用量過大，既不科學(xué)又不安全，每畝一次性施用化肥的用量因地力、苗情、土質(zhì)而定，通常每畝施碳銨一次不宜超過60公斤，氯化銨不宜超過40公斤，尿素不宜超過20公斤。不耐肥的作物和幼苗適當(dāng)減少，沙土田要“少吃多餐”，防止漏失。
五是定距穴施肥。穴施、點(diǎn)施、溝施化肥，不能離根太近，更不可靠根施，一般淺根作物和幼苗施化肥要離根10~15厘米，深根作物和中、大苗施化肥要離根18~25厘米為宜，以免傷害根系而導(dǎo)致死苗。
六是在苗床和保護(hù)地施肥，除了要按照上述施肥要求外，還要注意適當(dāng)開窗換氣，防止氨氣積累，要適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤，降低土壤溶液濃度，避免濃度過高發(fā)生傷害。
